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| Foto from Cantine Lunae Bosoni |
Ho incontrato “1.B”
di Gabriella Molli
30 gennaio 2013
28 gennaio 2013
26 gennaio 2013
24 gennaio 2013
23 gennaio 2013
17 gennaio 2013
14 gennaio 2013
Ravioli di borragine e carciofi
Un ripieno delicato, racchiuso in una sfoglia di pasta fresca. Questi ravioli sono perfetti con un filo di olio buono e una spolverata di Parmigiano, in modo da poter assaporare pienamente la borragine e i carciofi. Sono un primo piatto sano e completo, squisitamente ligure.
RAVIOLI DI BORRAGINE E CARCIOFI
10 gennaio 2013
08 gennaio 2013
04 gennaio 2013
Il pesto genovese per tutti
Il pesto si utilizza a crudo per condire diversi tipi di pasta: le trofie, le trofiette, le trenette, gli gnocchi, le trenette avvantaggiae, i mandilli de saea (fazzoletti di seta: lasagnette sottilissime) i testaroli, oppure in leggera cottura, aggiunto all'ultimo minuto per dare gusto al minestrone di verdure alla genovese o nella preparazione delle lasagne (in bianco, con besciamella o ricotta).
IL PESTO GENOVESE SENZA MORTAIO (CON IL FRULLATORE)
02 gennaio 2013
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