Nel panettone “Eccellente e Solidale”
2017, l’azienda veneta Fraccaro, che propone dolci con materie prime di qualità
e devolve parte dell’incasso alla Fondazione Slow
Food per la Biodiversità Onlus, ha scelto di utilizzare tre Presìdi Slow Food tra cui lo sciroppo di rose ligure;
gli altri due sono il sale marino artigianale di Cervia della "Riserva
Camillone" (Emilia Romagna) e la vaniglia della Chinantla (Messico). L’impasto
è arricchito anche da deliziosi cubetti di pere semi candite.
Nasce un nuovo panettone con lo sciroppo di rose della Liguria, Presidio Slow Food.
